高星级饭店运营与管理专业（就业方向，中专）旨在培养适应现代酒店、会展业及其他服务性行业需求的高素质技术技能人才。学制三年，核心课程包括餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、茶艺、咖啡技艺等，涵盖酒店服务的各个方面。
毕业生主要就业方向为现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村等，从事前厅、客房、餐饮等部门的服务与管理工作。该专业强调实践技能培养，通过校企合作和实训基地，为学生提供优质的实习和就业机会，毕业生就业前景广阔，能快速适应并胜任酒店行业的一线服务与基层管理岗位。